Créditos: Divulgação

Segundo um estudo publicado, pessoas com níveis elevados de vitamina D podem ter menor risco de desenvolver doença de Parkinson.

Sabemos que a vitamina D é essencial para os ossos, mas também tem relação contra doenças cardiovasculares , diabetes e câncer. Agora foi descoberto que pode proteger contra o Parkinson.

O estudo teve início no final dos anos 70 e foi realizado durante 29 anos entre homens e mulheres. Essas pessoas do grupo de estudo foram analisadas e as que possuíam níveis mais elevados da vitamina D apresentaram 67% menos risco de desenvolver a doença do que o grupo com menores níveis – os participantes foram divididos em quatro grupos com relação aos níveis da vitamina.

Ainda não se sabe como a vitamina D age contra o desenvolvimento do Parkinson, mas já se sabe que ela tem um efeito protetor no cérebro, pois age como antioxidante , regula os níveis de cálcio, regula o sistema imunológico e conduz eletricidade nos neurônios.

Fonte: Mulher da Moda

Créditos: Divulgação

Já pensou comer alimentos e não se preocupar tanto com a gordura? Ainda mais quando esses alimentos podem ser feitos de algas?

Em um estudo realizado no Reino Unido (Universidade de Newcastle), algas marinhas (sim aquelas que encontramos na praia) podem combater a obesidade.

Segundo o estudo, as algas podem reduzir a quantidade de gordura absorvida pelo organismo em cerca de 75%. Os pesquisadores adicionaram fibras obtidas das algas em pães, de modo a desenvolver alimentos que ajudem a perder peso ao serem consumidos.

Na alga existe o alginato, uma fibra natural. O alginato diminui a absorção de gordura pelo organismo de modo muito mais eficiente do que a maioria dos tratamentos atuais contra obesidade.

Com o uso de um sistema digestivo artificial, os cientistas testaram a eficácia de mais de 60 tipos de fibras naturais ao medir a quantidade de gordura que era digerida e absorvida em cada caso. As algas apresentaram o melhor resultado.

Alginatos são normalmente usados como espessantes ou estabilizantes em alguns tipos de alimentos. Segundo os pesquisadores, quando adicionados à massa de pães, os produtos resultantes foram considerados melhores do que o pão branco comum com relação à textura e gosto. O alginato reduz significativamente a digestão de gorduras. Se adicionar a fibra natural aos produtos como pão, biscoitos ou iogurte, até três quartos da gordura contida nessa refeição podem não ser absorvidos.

Além disso, as fibras são importantes para o sistema digestório, pois ajudam na formação do bolo fecal e no transito intestinal, diminuindo a prisão de ventre.

Fonte: Mulher da Moda

Créditos: Divulgação

É Páscoa! Tempo de pensar em renascimento e em engordar! O chocolate está aí, não tem jeito! Mas será mesmo que o chocolate engorda tanto?

Os nutricionistas explicam que, de modo geral, comer muito qualquer coisa engorda. No caso do chocolate precisa verificar o tipo de chocolate que está sendo consumido.

O chocolate, como vem do cacau, possui várias propriedades nutricionais importantes como: sacarose (açúcar), manteiga de cacau, gordura, carboidratos, cálcio, ferro, potássio, cobre, manganês, magnésio, vitaminas E, B1, B2, B3, B6, B12, cafeína, feniletiamina e teobromina, que agilizam e estimulam o raciocínio. O chocolate também tem a capacidade de elevar os níveis de serotonina e endorfina causando sensação de bem estar, além de promover a disposição, evitar o mau-humor e a depressão. Possui flavonóides – antioxidantes – que impedem que o colesterol (LDL) se acumule nas artérias e combatem os radicais livres que provocam o envelhecimento precoce.

Entretanto, é necessério ter alguns cuidados ao escolher um chocolate para comer. O Chocolate branco não tem as mesmas propriedades nutricionais que o chocolate preto. Esse é feito basicamente de manteiga de cacau e açúcar, ou seja, pode engordar mais. Os chocolates recheados são os mais calóricos e precisam de atenção redobrada. Os que apresentam castanhas já possuem alguns nutrientes a mais como o zinco, que é importante para o sistema imunológico.

É preciso atenção para os diet. Tudo que é diet significa que é sem adição de algo, no caso sem açúcar. Este serve para pessoas com diabetes ou que não podem ingerir açúcar. Isso não significa que são menos calóricos. Para o chocolate ter consistência, os fabricantes colocam mais gordura. Chocolates menos calóricos são os amargos. Estes possuem todas as propriedades e são menos preocupantes.

Lembre-se: equilíbrio na alimentação sempre!

Feliz Páscoa!

Fonte: Mulher da Moda