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Já pensou comer alimentos e não se preocupar tanto com a gordura? Ainda mais quando esses alimentos podem ser feitos de algas?

Em um estudo realizado no Reino Unido (Universidade de Newcastle), algas marinhas (sim aquelas que encontramos na praia) podem combater a obesidade.

Segundo o estudo, as algas podem reduzir a quantidade de gordura absorvida pelo organismo em cerca de 75%. Os pesquisadores adicionaram fibras obtidas das algas em pães, de modo a desenvolver alimentos que ajudem a perder peso ao serem consumidos.

Na alga existe o alginato, uma fibra natural. O alginato diminui a absorção de gordura pelo organismo de modo muito mais eficiente do que a maioria dos tratamentos atuais contra obesidade.

Com o uso de um sistema digestivo artificial, os cientistas testaram a eficácia de mais de 60 tipos de fibras naturais ao medir a quantidade de gordura que era digerida e absorvida em cada caso. As algas apresentaram o melhor resultado.

Alginatos são normalmente usados como espessantes ou estabilizantes em alguns tipos de alimentos. Segundo os pesquisadores, quando adicionados à massa de pães, os produtos resultantes foram considerados melhores do que o pão branco comum com relação à textura e gosto. O alginato reduz significativamente a digestão de gorduras. Se adicionar a fibra natural aos produtos como pão, biscoitos ou iogurte, até três quartos da gordura contida nessa refeição podem não ser absorvidos.

Além disso, as fibras são importantes para o sistema digestório, pois ajudam na formação do bolo fecal e no transito intestinal, diminuindo a prisão de ventre.

Fonte: Mulher da Moda